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如果你不错过季节和豌豆的味道,为什么不呢?

2019-08-19 04:23:35 来源:环球网
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如果你不错过季节和豌豆的味道,为什么不呢?

从春天到夏天,蓝豆是最美味的时光。 豌豆从4月到5月,saigen从6月到9月。 这时的豆子是新鲜脆脆的。 但是,如果你不使用筷子,你可能无法利用你期望的营养和质地。 那么,这一次,我将向您介绍豌豆的营养以及如何保持美味。

如果你有良好的食物和良好的营养

如果你有良好的食物和良好的营养

豆荚的新鲜度很坚固,当你手工放下时,它就会与“Poki”断裂。 破碎后香气扑鼻的奇特蓝色气味对于那些喜欢它的人来说应该是难以忍受的。 脆脆脆脆也是其中一种美味。

它含有丰富的维生素A和C等维生素,以及钙和镁等矿物质。

芸豆中含有的主要营养成分(每100kcal)

维生素A(视黄醇活性当量)213μg

维生素B1 0.26毫克

维生素B2 0.47毫克

维生素K 260毫克

叶酸217μg

208毫克的钙

镁99.98毫克

膳食纤维10.43g

诀窍是在短时间内快速煮沸,以利用质地,而不是失去营养。 对于季节性食品,建议您吃简单的东西,如加入生姜酱油。 让我们在赛季结束时将豆子煮一点点。

如何制作美味的筷子

如何制作美味的筷子

把手折成两半。 如果很难,用菜刀对角切割(取决于菜的内容,你可以将其煮沸,然后切成适合你吃的尺寸)。

将豆子放入沸水中,高温煮沸1-2分钟。

我用漏勺把它卷起来,然后用风扇冷却。

如果你把盐留在[3]中,豆子的甜味就会突出。
※如果你想要一个柔软的表面,建议你以后加盐,因为咸豆使豆子变硬。

豌豆营养成分和美味的筷子

豌豆营养成分和美味的筷子

季节性豌豆浓稠而脆脆,具有微甜的特点。 它也被称为“零食豌豆”,因为它也适合零食。
它含有丰富的β-胡萝卜素和维生素C,以及维生素B1,维生素E和膳食纤维。

豌豆中含有的主要营养成分(每100千卡)

维生素A(视黄醇活性当量)79.05μg

维生素B1 0.3毫克

维生素C 99.97毫克

维生素K76.72μg

叶酸123微克

铁1.39毫克

膳食纤维5.81克

为了煮沸美味,重要的是煮热水然后放豆子。 吃豆荚的豆类,包括豌豆,都是煮沸和煮沸的。 另一方面,仅从豆荚中食用并食用的豆子被煮沸,以免在低温下炖煮。

如何制作美味的豌豆

如何制作美味的豌豆

说明一点。 开始从豆的顶部取条纹并将其折叠以使其清洁。

当水沸腾时,加入豆子并在豆子被高温转过来的状态下煮沸。

将滤锅提起2-3分钟。

不要暴露在水中,并用风扇冷却。

轻微的盐,以带出豆类的甜味。

如果用于烹饪,如炒菜或汤,请使用快速煮沸约5秒钟。 通过这样做,您可以获得各种口味并烹饪美味。

最后

生动的青豆和豌豆 如果将豆子的绿色添加到配菜中,它将是一个季节感的季节性餐桌。 让我们品尝美味,美味和新鲜。 Kagome“蔬菜和生活管理营养师实验室”

Kagome“蔬菜和生活管理营养师实验室”

Kagome管理营养师是一个专门的团队,开发和提出与“食物和健康”相关的内容。 “健康研讨会”和“菜单”利用Kagome以番茄为中心的蔬菜研究活动所开发的知识,以及零售商培养的菜单开发和提案权力,以及开发中型食品和食品企业的公司的销售活动我们将开发和提出可用于日常健康改善的内容,例如食谱监督。

最后更新时间:2012.07.02

文:Saito Kaori摄影:Kobayashi Tomomi:Kagome“蔬菜和生活管理营养师实验室”
参考文献:
Toshi Itaki编辑的“新蔬菜便利书”(Takahashi Shoten)
由白石英雄和Toshitaka Itaki(Takahashi Shoten)制作的“更美味的蔬菜的便利书”
“Uchida Satoru no Yasai Sui Shun”Uchida Satoru(媒体工厂)
资料来源:日本食品标准成分表2015年版(七次修订)

责任编辑:殳刈唇 CN037