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[西葫芦的推荐食谱]即使煮熟,生吃也好吃!

2019-08-19 09:03:14 来源:环球网
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[西葫芦的推荐食谱]即使煮熟,生吃也好吃!

近年来,西葫芦已经成为很多在超市看到的机会。 它看起来像黄瓜,但它是南瓜的朋友。 说到西葫芦,像料理鼠王和caponata这样的菜肴的形象可能很强,但除了煨之外还有许多美味的食谱! 那么,这一次,那些遭受烹饪变化的人必须看到! 这是如何烹饪美味的西葫芦。

西葫芦的推荐方法是什么?

西葫芦的推荐方法是什么?

西葫芦的味道和味道相似,所以可以用菜单替换它。 因为与油结合可以提高胡萝卜素的吸收效率,所以建议使用油烹饪来提高营养效率。

西葫芦基本上是用油煮熟的! 3推荐食谱

●炒(bak)
在高温下加热大量油脂并从皮肤上燃烧。 因为在烹饪时触摸它会变得容易变湿,等到尽可能地达到褐色烤眼,然后翻过来。

简单地用大蒜和橄榄油煎炸,使其成为一个简单但主导的主角。 它也适用于蛋黄酱,黄油,味噌和咸柠檬等调味料。

●炒
在170°C的高温下煎炸时,水会飞起来,并且质地松脆。 当它从皮肤开始时,火的街道很快而且不油腻。

天妇罗,玻璃料和鱼苗都是美味的油炸。 如果它是厚切,如果切成薄片,它将像脆片一样质地。

●如果你在一个厚厚的圆片中煨出来,会有一种存在感,吃的反应会增加。 你可以用厚厚的暖锅提取甜味。

适合咖喱和汤。

季节性西葫芦是生的,但还可以! 各种新意义的菜肴

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你知道早季(6月左右)西葫芦有柔软和新鲜的皮肤可以生吃吗? 还建议用削皮器或切片机切片,并将其用作沙拉。 它的细长片使它看起来像一个漂亮的沙拉。 此外,甚至可以使用看似不一致的日本食品,并且它实际上是多功能的多功能蔬菜。

从眼睛! 用新感觉品尝西葫芦的日本料理变化

作为日式泡菜咸菜●,即使切片和腌制和盐渍美味。

●感受盐,用盐和海带调味。 令人惊讶的组合!

●即使将其放入味噌汤中,也可以与油炸或酱油一起放入味噌汤中。

花西葫芦的味道有限

花西葫芦的味道有限

你见过小西葫芦上有一朵黄花的“西葫芦”吗? 花西葫芦在开花前收获。 带有“鲜花”的部分有苦味,所以将其取下并使用。 在欧洲,奶酪以鲜花包装,以其烧烤菜肴而闻名。 如果你明白了,为什么不尝试挑战呢?

最后

烹饪技巧可以利用西葫芦无味的味道和烹饪时的柔软质地,可能是“以与茄子相同的方式烹饪”。 由于一般超市全年都可以买到,所以在尝试新的烹饪方法时,我们可以将它们作为熟悉的东西使用。 Kagome“蔬菜和生活管理营养师实验室”

Kagome“蔬菜和生活管理营养师实验室”

Kagome管理营养师是一个专门的团队,开发和提出与“食物和健康”相关的内容。 “健康研讨会”和“菜单”利用Kagome以番茄为中心的蔬菜研究活动所开发的知识,以及零售商培养的菜单开发和提案权力,以及开发中型食品和食品企业的公司的销售活动我们将开发和提出可用于日常健康改善的内容,例如食谱监督。

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西葫芦近年来常见于超市。 但令人惊讶的是,可能有许多人不了解营养和如何进食。

最后更新时间:2012.08.15

文:Saito Kaori照片:Getty Images
监督:Kagome“蔬菜和生活管理营养师实验室”
参考文献:
Toshi Itaki编辑的“新蔬菜便利书”(Takahashi Shoten)
由白石英雄和Toshitaka Itaki(Takahashi Shoten)制作的“更美味的蔬菜的便利书”
“Uchida Satoru no Yasai Sui Shun”Uchida Satoru(媒体工厂)

责任编辑:濮澹山 CN037